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廈門市旅遊局推動旅遊飯店服務英語標準化考

發布時間 2013-04-16

發布時間 2010-11-29

  隨著廈門經濟的快速發展,入境旅遊及國際性商務活動日益頻繁,對旅遊飯店從業人員提出了更多、更高的要求。同時,國家星評標準中,對於飯店服務英語也有一定的要求,英語交流能力是提升旅遊飯店對外接待水平和服務質量的基礎,為促進我市服務英語等級考培走向標準化、規範化,切實提高飯店外語接待水平與服務質量,在市旅遊局指導下,廈門旅遊培訓中心於近日牽頭召開“廈門市旅遊飯店服務英語等級考試方案”專題研討會,邀請我市具有代表性的10家高星級旅遊飯店參加。

        目前,廈門市旅遊飯店業尚沒有一套統一的、結合本市實際的英語培訓教材,沒有一套規範性的測試體係,加上各飯店在自身基礎條件、文化環境、發展水平等方麵存在差異,致使各飯店在英語考培工作開展上存在很大差異。有些飯店(特別是國際品牌酒店),在外語培訓方麵體係相對較為成熟,它們已經有自編的外語培訓教材、有自組的考培師資、有較完整的等級評定體係、有較完善的常規培訓製度。在培訓方法上注重趣味性引導、物質性刺激、經常性滲透、活動性學習、實踐性演練等,取得較大成效。有的酒店則相對薄弱,沒有係統的教學與考核安排。

        研討會上,各代表各抒己見,在充分討論和交流的基礎上達成了五點共識:一是整合各飯店的自編教材,開發一套具有行業適用性、地區特色鮮明的服務英語等級考培教材;二是比較各飯店英語測試等級劃分標準的差異,建立一套行業規範化的服務英語等級評定標準;三是由飯店自發組織考培方法上升到行業規範性的考培,促進飯店更積極主動地進行服務英語培訓;四是求同存異,以先進帶後進,促進飯店服務英語培訓資源共享;五是在考評方麵應輕書麵表達,重情景口語,注意統一培訓與崗位培訓的差異性。
 

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